문화체육관광부는 '2015 밀라노 엑스포' 한국관에서 한국 전통 사찰음식 문화를 체험할 수 있는 행사를 한국관광공사, 한국불교문화사업단과 함께 진행한다고 14일 밝혔다.

한국불교문화사업단이 주관하는 이 행사는 오는 18일까지 5일간 밀라노 엑스포 한국관에서 열린다. '자연과 시간이 주는 아름다운 선물, 사찰음식'이라는 주제로 사찰음식을 처음 접하는 외국인들이 사찰의 전통 장류와 김치 등 다채로운 발효음식을 한눈에 볼 수 있게 배려한 것이 특징이다.

이번 행사에서는 간장·된장·고추장·장소금의 숙성 정도를 발효기간별로 살펴볼 수 있는 이색적인 사찰 전통장류 전시를 비롯해 파·마늘·젓갈 등의 양념을 배제한 담백한 사찰 김치류와 천연 조미료 및 옹기 전시를 통해 한국 전통 김장문화의 역사를 재현한다.

특히 산에서 직접 채취한 다양한 채소 및 산야초를 활용한 장아찌 전시를 통해 소소한 재료 하나도 버리지 않는 한국 사찰의 오래된 지혜와 감동을 전할 계획이다.

이번 행사의 백미라고 할 수 있는 한국불교문화사업단 사찰음식 전문위원 선재스님의 강연 및 시연 행사도 진행된다. 스님의 한국 사찰 전통장 문화 소개 강연과 오신채(마늘, 파, 부추, 달래, 흥거)가 빠진 독특한 간장홍시배추김치 만들기 시연을 통해 음식 속에 담긴 불가의 전통과 정신문화를 생생히 전할 예정이다.

이밖에도 인경탁본, 연꽃등 만들기, 단청 그리기 등 한국적인 소재로 의미를 더한 다채로운 불교문화 프로그램과 포토존이 운영된다.

한편 밀라노 엑스포 한국관은 지난 10월7일 엑스포 개막 160일 만에 당초 목표였던 누적 관람객 수 200만 명을 조기에 달성했다. 이는 전체 엑스포 입장객의 약 12%에 해당하는 수치로서, 일평균 1만2000여 명이 한국관을 방문한 셈이다. 또한 지난 7월 한국관 관람객 만족도 조사 결과 전시(95%)와 한식 레스토랑(89%)이 전반적으로 높은 만족도를 나타냈다.